Restaurant et chambres d’hôtes

31 Rue Charles Demandre, 70320 Aillevillers-et-Lyaumont

menu de la semaine – Besancon

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Sommaire

Lundi

Petit-déjeuner

Pour commencer la journée en beauté, rien de tel qu’un petit-déjeuner équilibré et savoureux. Un bol de céréales croustillantes accompagné de lait frais et d’une touche de miel pour sucrer naturellement. Ajoutez à cela une salade de fruits frais de saison pour faire le plein de vitamines et de fraîcheur. Pour accompagner le tout, une tasse de café fraîchement moulu ou un thé parfumé pour réveiller les papilles en douceur.

Déjeuner

Le déjeuner, moment clé de la journée, se doit d’être à la fois nourrissant et délicieux. Optez pour une salade composée généreuse agrémentée de poulet grillé, de tomates juteuses, de concombres croquants et d’une vinaigrette maison aux saveurs acidulées. Accompagnez le tout d’une tranche de pain complet légèrement toastée pour apporter une touche de croustillant. En dessert, laissez-vous tenter par une part de tarte aux fruits de saison pour une note sucrée et gourmande.

Dîner

Le dîner, moment de détente et de partage, mérite d’être savoureux et réconfortant. Préparez un délicieux risotto crémeux aux champignons agrémenté de parmesan fraîchement râpé pour une explosion de saveurs en bouche. Accompagnez ce plat principal d’une salade verte croquante assaisonnée d’une vinaigrette légère à base de moutarde et de vinaigre balsamique. En guise de dessert, offrez-vous une part de gâteau au chocolat fondant pour clôturer le repas en beauté.

Mardi

Petit-déjeuner

Le mardi matin, pour le petit-déjeuner, rien de tel qu’un délicieux smoothie bowl coloré et vitaminé. Composé de fruits frais tels que des fraises juteuses, des bananes sucrées et des baies acidulées, ce bol énergétique est agrémenté de granola croustillant, de graines de chia et d’un filet de miel doré. Accompagné d’un bon café fraîchement moulu, ce petit-déjeuner est un véritable régal pour les papilles.

Déjeuner

Pour le déjeuner du mardi, optez pour une salade gourmande et équilibrée. Des feuilles de roquette croquantes, des tomates cerises juteuses, des morceaux de poulet grillé tendres et des copeaux de parmesan savoureux se marient harmonieusement dans un bol généreux. Arrosée d’une vinaigrette maison à base d’huile d’olive et de vinaigre balsamique, cette salade est un véritable festival de saveurs et de textures.

Dîner

Pour le dîner du mardi soir, laissez-vous tenter par un plat réconfortant et savoureux : un risotto crémeux aux champignons sauvages. Arborant une couleur nacrée et une texture onctueuse, ce plat italien embaume la cuisine d’arômes délicats. Les champignons, préalablement sautés dans du beurre et de l’ail, apportent une touche boisée et umami au risotto, tandis que le parmesan râpé fond lentement pour lier l’ensemble. Servi chaud, ce risotto est un véritable délice pour les amateurs de cuisine raffinée.

Mercredi

Petit-déjeuner

Pour commencer la journée du mercredi en beauté, rien de tel qu’un petit-déjeuner équilibré et savoureux. Optez pour un bol de granola croustillant agrémenté de fruits frais de saison tels que des fraises juteuses et des tranches de banane sucrées. Accompagnez le tout d’un yaourt nature onctueux et d’un verre de jus d’orange fraîchement pressé pour faire le plein de vitamines.

Déjeuner

Le déjeuner du mercredi se veut être un moment de réconfort et de gourmandise. Pourquoi ne pas déguster un délicieux plat de pâtes al dente accompagnées d’une sauce tomate maison parfumée aux herbes fraîches ? Ajoutez à cela une salade croquante composée de concombres, tomates cerises et olives noires, le tout assaisonné d’une vinaigrette légère à base d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.

Dîner

Le dîner du mercredi se veut être un moment de partage et de convivialité. Pour ce repas du soir, laissez-vous tenter par un délicieux risotto crémeux aux champignons sauvages et parmesan fraîchement râpé. Accompagnez ce plat raffiné d’une poêlée de légumes de saison sautés à l’ail et au persil pour apporter une touche de fraîcheur et de couleur à votre assiette. En dessert, offrez-vous une part de tarte aux pommes maison, encore tiède et croustillante, pour clôturer ce repas en beauté.